说韭菜是最坚强的蔬菜有人不认同么？
你们瞧，割了一茬又一茬
生命不息，「战斗」不止
被割几天后又是一条好汉
这是因为，韭菜储存营养的「鳞茎」长在地下，深埋土里，不会被割到。简单来说，被割的只是上面的叶子，伤不到「根」。韭菜营养价值很不错，被戏称为「see you tomorrow」而冠上「不易消化」的名头，实在是个误会。和韭菜「明天见」的人，自己想想，咀嚼充分了没？
春天真是有口福的季节：香椿炒蛋、清炒芦蒿、马兰头拌香干、韭黄鲜鱿、荠菜春卷，道道皆为时令美食。
虽然韭菜一年四季都有，但私以为最好吃的还是初春的韭菜。好这一口的千万别错过了~
编辑 | 火龙果
设计 | 柚子
以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断
原标题：《为什么韭菜能一茬接一茬地被割，因为……》